sabores del guijo: mermeladas sin azúcar y vinagre de higo, tomate, frambuesa, cereza y melocotón

"Sabores del Guijo" , empresa familiar , está situada en  Guijo de Santa Bárbara , una zona privilegiada al nordeste de la provincia de Cáceres, en la cara sur de la sierra de Gredos, en la Comarca de la Vera y a 870 metros de altitud;.Su filosofía es poner en el mercado productos 100% naturales, sin conservantes ni aditivos; a base de materias primas de primerísima calidad, recolectadas en su punto justo de maduración y elaboradas en el día.Esta semana recibí un pedido de ellos y veo que están cambiando la imagen de la empresa, los nuevos productos vinieron con etiquetas más alegres y claras que las de antes y añadieron códigos de barras.Presentación antiguaTambién  ampliaron la gama de productos:
  • mermeladas extras sin azúcar con maltitol
  • vinagres de higo, frambuesa, cereza, melocotón y tomate.
En el caso de las mermeladas sólo llevan frutas y mantitol, no llevan ningún espesante.Los vinagres llevan vinagre, cuando les pregunté por el tipo que llevaban me dijeron que era elaborado por ellos, fruta y azúcar, todo totalmente artesanal.Estos vinagres, por el sabor fuerte que tienen, se deben usar conjuntamente con el  vinagre habitual que usamos.  De la misma forma se deben usar los aceites y vinagres de trufas, mezclados con el aceite o vinagre que tomemos.
publicado en 27/07/2012 Home 0 1041

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