Jazmín blanco ecológico 500 gr.

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Ingredientes: arroz de jazmín  de cultivo ecológico

Preparación: 1 medida de arroz por 2 de agua.

Cocer aproximadamente 20 minutos. Pasado ese tiempo retirar la olla del fuego y dejarla reposar durante 5 minutos más tapada, ya que esto completa el proceso de cocción.

También conocido por arroz perfumado de Tailandia o arroz Tahi. Es considerado uno de los arroces más exquisitos y aromáticos, con un perfume natural a jazmín, similar al arroz basmati. Este arroz debe ser escurrido en agua antes de ser cocido debido a que tiene un contenido extra de almidón.

Los granos de esta variedad de arroz, prácticamente traslúcidos, tienden a juntarse cuando son cocidos, es menos pegajoso que otros arroces de grano largo. Suele mencionarse que esta variedad de arroz posee un sabor muy similar al de las nueces asadas o al aroma que desprenden las palomitas de maíz.

Este arroz de origen asiático se puede cocinar con carne, pescado, verduras para preparar guisos o ensaladas. Para elaborar un delicioso arroz tailandés con gambas, coco, jengibre, piña y especias.

Recetas:

Arroz jazmin frito con pollo

Arroz frito con piña

Arroz jazmin con pollo, setas y soja

Pollo thai con arroz jazmin

Arroz jazmin con leche merengada

Langostino en salsa de coco y jengibre con arroz thai

Berenjena, puerros y arroz jazmin con salsa de hierbas

Curry tailandes con arroz jazmin

Arroz jazmin con coco y mango

Ensalada de arroz thai al aroma de mandarina

Ensalada de arroz jazmin con coco y camarones

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